• comilononline

"שמנמנים" - חטיף ילדים למבוגרים.

עודכן ב: מרץ 25

קח אותי למתכון




אני כנראה האורוגוואי היחיד (חוץ מאחי) שלא אוהב כדורגל, אבל החברים תמיד היו מזמינים אותי לצפות במשחקים כי הם ידעו שאני אביא איתי את החטיפים הללו. ואני הייתי מגיע כי...ידעתי שהם ייבקשו את החטיפים האלו, וגם קצת כי תמיד קינאתי באנשים שאוהבים כדורגל וניסיתי...באמת שניסיתי...

היום אני בעיקר מכין אותם כי ניקי מתעקש וגם כי הם מושלמים לאירוח על בקבוק בירה קרה. רק חשוב לבדוק קודם אם האורחים שלכם אוכלים כשר. אם כן פשוט תורידו את הגבינה ותשתמשו בנקניק כשר.


הקונספט של "משה בתיבה" הוא די פשוט, נקניקיות עטופות בבצק עלים. אני עשיתי להם כמה שדרוגים ומציע לכם לנסות...פשוט אבל טעים בטירוף.


מצרכים:.

1) חבילת נקניקיות (מאיזה סוג שבא לכם, זה עובד יופי גם עם נקניקיות עוף פשוטות)

2) בצק עלים או חבילה של מלאווח קפוא.

3) ביצה טרופה עם איזה תבלינים שבא לכם, אני ממליץ על קצת מלח, שום קפוא גרוס ופטרוזיליה.

4) גבינה צהובה בערך 3 פרוסות, מומלץ להשתמש ב2 סוגים שונים לגיוון.

5) שינקה או בייקון אנגלי (אפשר גם פסטרמה או קורנביף) באותה כמות שהגבינה.

6) שומשום או כל תערובת תבלינים שבא לכם להתפרע איתה (לפיזור מעל)


לרוטב:


1) מיונז כ3 כפות

2) קטשופ כ3 כפות

3) כפית שמנה של חרדל דיז'ון

4) מיץ לימון כף

5) פלפל גרוס כחצי כפית (או לפי הטעם)

6) מלח רבע כפית (או לפי הטעם)

7) (אופציונלי אבל מומלץ למבוגרים) טבסקו "סקורפיון" או כל רוטב חריף לטעמכם (בין כפית לכף, לטעמכם)



הכנה:


1) נחתוך את הנקניקיות לחצי

2) נפרוס רצועות של בצק עלים בערך באורך 5 ס"מ ורוחב 2-3 ס"מ, אם אתם משתמשים במלאווח (וכדאי, זה הרבה יותר נוח וקל) פשוט תשתמשו בגלגלת פיצה או סכין חמאה לפרוס לכ5-6 רצועות ואז תחתכו אותם לחצי.

3) נמרח בעזרת מברשת את הביצה הטרופה עם התבלינים (3) ונמרח על החלק היליון של הבצק הפרוס.

4) נניח רצועת גבינה בעובי רצועת הבצק, על הבצק ומעליה רצועת נקניק בערך באותו עובי.

5)נחבר את 2 קצוות הבצק (עם הנקניק והגבינה) מעל לנקניקיה ונלחץ אותם כך שיתחברו והנקניקיה תהיה עטופה.

6) נניח את כל החתיכוות העטופות בתבנית אפייה עם נייר אפייה.

7) נמרח עוד מהביצה על החלק העליון של החתיכות בתבנית ונפזר מעליהן את התבלינים המועדפים (הבסיס זה שומשום וזה מספיק אם לא בא לכם להתחיל להשתולל עם תבלינים)

8) נאפה בערך כרבע שעה-עשרים דקות על חום 180 מעלות צלזיוס עד שהבצק בצדדים מתחיל להשחים

9) נוציא מהתנור, נגיש עם הרוטב ונתכונן להכין עוד כי הם ייגמרו תוך דקה.



יצא טעים? יש שאלות?


אשמח מאד לשמוע תגובות, הערות או שאלות בתגובות למטה.

(ניתן להשאיר תגובות גם בלי להרשם)

אבל אני הכי הכי אשמח אם תעלו לפה תמונה של איך יצא :)