• comilononline

מקנאגטס ביתיים - כי...ילדים (וגם כי זה ממש טעים גם למבוגרים)

עודכן ב: יונ 15



ילדים אוהבים שניצל וילדים אוהבים מקדונלדס, אבל במקדונלדס הם לא יאכלו שניצל, הם יאכלו נאגטס.

זה בעיקר בגלל שילדים לא תמיד צפויים... יש להם הגיון וטעם פנימיים שקשה לפצח...

אז החלטתי לבדוק על ניקי אם נאגטס זהים למקדונלדס יעבדו גם בבית...ניסיתי כמה מתכונים עד שמצאתי אחד שבאמת יוצא כמו המקוריים ו... מסתבר שכן, הם הפכו ללהיט.

ולי הם חוסכים כסף וגם יותר בריאים (אני מניח) מהנאגטס של מקדונלדס המקוריים. והאמת אני זה שמחסל אותם בסוף.


אז יאללה לעבודה:


זמן הכנה : כשעה וחצי (כולל שעה במקפיא)


מצרכים:


1) חזות עוף- שלושה. נקיים מעצמות ושומן, חתוכים לקוביות

2) מלח דק - 9 גרם (כפית וחצי)

3) ביצים - 2 לארג'

4) קורנפלור - 120 גרם (כוס וחצי)

6) מים - כוס (235 גרם)

7) אבקת בצל - כף

8) אבקת שום- כף

9) חרדל צהוב לא חריף ובעדיפות ללא מגורען - 2 כפות

10) פלפל שחור - חצי כפית עד כפית - לפ יהרגישות לחריף

11) קמח לבן - 120 גרם (כוס)


הכנה:


1)לטחון במעבד המזון את קוביות העוף והביצה - עדיף בפולסים קצרים עד שנוצר מרקם של משחה - אם ניטחן יותר מדי זה כבר יהפוך לנוזלי מדי וזה יהיה ממש קשה ליצור את הנגטס וגם פחות טעים

2) נשים את הקורנפלור בקערה .

3)בידיים רטובות ניקח ממשחת העוף ונייצר נאגטס בגודל של כחצי ביצה ויחסית שטוחים. נכסה כל נאגט היטב בקורנפלור מהקערה, ננער את הקורנפלור המיותר ונניח על מגש עם נייר אפייה.

הידעת:

לטענת מקדונלדס הנאגטס מיוצרים ב4 צורות קבועות:

עצם, מגף,פעמון וכדור.

הסיבה שכנראה לא ידעתם את זה היא שהנאגטס שלהם לא נראים בכלל בכלל כמו הצורות שהם טוענים להם.








4) בקערה נפרדת נערבב היטב כוס מים (235 גרם), 2 כפות חרדל, כוס קמח לבן (120 גרם), כפית וחצי מלח, כף אבקת שום, כף אבקת מרק וחצי כפית פלפל שחור.

אמורה להיווצר בלילה יחסית נוזלית אבל לא מיימית.

5) ניקח את הנאגטס שציפינו בקורנפלור ונטבול אותם אחד אחד בבלילה עד שיהיו מצופים מכל הכיוונים. (הבלילה תראה קצת שקופה על הנאגטס, לא להבהל)

6) נשים את המגש עם הנאגטס במקפיא לשעה.

7) לאחר כשעה, נחמם סיר עם שמן לטיגון עמוק.

8) נוציא את הנאגטס הקפואים ונטגן אותם עד שיזהיבו.

9) *נוציא את הנאגטס מהשמן לתבנית אפייה. כשכל הנאגטס מטוגנים, נאפה אותם כעשר דקות בחום 180מעלות צלזיוס.

* הסיבה לאפייה הנוספת היא שלפעמים עם הנאגטס ממש קפואים, הם יזהיבו לפני שהחלק הפנימי יהיה מבושל, האפייה תגמור לבשל אותם וגם תאפשר לכם להגיש את כל הנאגטס ביחד וחמים. עם זאת כשאתם מוציאים מהשמן, תחתכו אחד ותראו, אם הוא מבושל מספיק בפנים אין חובה לאפות.

10) צועקים ילדים!! יש מקנאגטס!! ומחכה לשעטה המתקרבת


יצא טעים? יש שאלות?




אשמח מאד לשמוע תגובות, הערות או שאלות בתגובות למטה.


(ניתן להשאיר תגובות גם בלי להרשם)



אבל אני הכי הכי אשמח אם תעלו לפה תמונה של איך יצא :)












306 צפיות